Moleculaire keuken

🔬✨ Ontdek de Magie van Moleculair Koken – Kookworkshop in Utrecht! 🍽️🧪

Ben jij klaar om de grenzen van de gastronomie te verleggen? Tijdens onze moleculaire kookworkshop in het centrum van Utrecht leer je hoe wetenschap en koken samenkomen om verbluffende en innovatieve gerechten te creëren. Speel met texturen, temperaturen en smaken en ontdek de magie achter deze unieke kooktechniek!

👨‍🍳 Wat kun je verwachten?
✅ Werken met geavanceerde kooktechnieken en ingrediënten
✅ Stap-voor-stap begeleiding door een ervaren chef
✅ Een inspirerende en interactieve kookervaring
✅ Een diner dat zowel spectaculair oogt als smaakt

🍽 Bekende moleculaire creaties:
💨 Espuma (schuimcreaties) – Luchtige schuimen gemaakt met sifons voor een intense smaakervaring
❄️ Bestronken Bevroren Sorbet – Direct bevroren fruitpurees met vloeibare stikstof
🍹 Sferificatie Cocktails – Vloeistoffen omgetoverd tot bolletjes die in je mond exploderen
🍫 Omgekeerde Chocolade Fondue – Warme chocolade die stolt zodra het een koude substantie raakt

Onze werkwijze

Wat zit er allemaal bij

  1. Wij ontvangen het ingevulde aanvraagformulier.
  2. Op basis van de ingevulde gegevens benaderen wij één of meerdere geschikte bij ons aangesloten koks.
  3. Als een kok beschikbaar is wordt een optie geplaatst op de kookstudio. 
  4. De geselecteerde kok neemt rechtstreeks contact op met de aanvrager om de aanvraag te bespreken.
  5. De geselecteerde kok maakt een offerte op (en de daarbij behorende voorwaarden).
  6. Door acceptatie van de offerte wordt de kookworkshop definitief gemaakt. 
  7. De kok koppelt de offerte-bevestiging aan ons terug en de kookstudio wordt ook definitief vastgelegd.
  • Onbeperkt drank (bier, fris wijn)
  • Kookworkshop: Een ruim 3-gangendiner (borrelhapjes, amuses, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert)
  • Lunchworkshop: Een 4 of 6-gangendiner
  • De workshop duurt 3,5 uur
  • Je leert nieuwe technieken
  • Geschikt voor grote groepen
  • Je ontdekt nieuwe smaken
  • Geen onverwachte extra kosten
  • Dieetwensen horen wij graag
  • Gezelligheid en genieten staan bij ons hoog in het vaandel
  • Voor jong en oud
  • Minimaal 12 personen